餐饮创业版，餐饮 创业

想创业做餐饮方面的，有什么推荐书籍可看？

1、《海底捞你学得会》作者：杨铁锋，著名餐饮管理专家。内容概述：著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理方法，使海底捞不再神秘。

2、《完全餐饮店》作者：吉田文和。内容概述：本书是将杂志《日经餐饮店》上连载长达三年的《创业开店全程指南》、《店铺改造、完善指南》、《实用自检课堂》等文章进行整理修订而成。

3、《餐饮旺店的秘密》作者：王心广，注册特级餐饮管理师、策划师。内容概述：本书作者从其丰富的餐饮行业管理和培训经验出发，从60余个不容忽视的服务要点入手，为餐饮服务中的棘手问题提供了解决的良方。

4、《当餐饮经营遇上了创意》作者：菲利普·詹姆斯·罗曼诺。内容概述：本书中作者侃侃而谈他创意发想的过程，并且告诉读者指引他做出成功决策的原则。

餐饮业创业成功率有多少？

这个餐饮创业的成功率是不能靠猜的，造成创业成功率是有很多因素的，比如创业者的流动资金，创业者的技术，创业者在什么样的市场环境中，创业者成本，创业者面对竞争者的应对方法，最后就是心里就是坚持，是否能一直坚持下去，这些都是创业的基础，就算上面全部拥有，还有运气成分。

适合小本生意的餐饮创业好项目有哪些？

楼主，由于不清楚你的地理位置（如南方、北方、西北方、西南方）以及城市（一线、二线、三线或县城），只能以把稳的项目进行推荐：适合10W以内小本经营的餐饮创业项目多数以“川渝小吃”“茶饮甜点”为主，其中“茶饮甜点”不推荐在2019年作为创业项目考虑，因为市场的饱和率过高了，同质化趋向严重。

所以个人建议“川渝小吃”作为首要考察项目，前提是你要进行创业的城市不在四川或者重庆。

理由如下：

1、川渝小吃经过市场考验，接受程度高。

2、川渝小吃有相对成熟的冷链生产，也就是说在料包方面采购无需担忧。

3、冷锅串串、冒菜、麻辣兔头、口水鸡等口感好，出餐快，损耗率低。

4、小吃类一年四季皆适宜。

5、选址需要详细的实地考察以及规划，但是小吃店门头可以小一些，租金成本相对较低。

如果你没有餐饮从业经验，或者特别突出的手艺，那么川渝小吃有各类加盟店可以选择，坑相较其它类型要少一些，是比较适合新手的。

餐饮方面具体的经营需要专门的培训，因此你在挑选项目需要注意的是是否搭配培训课程，如果不搭配那么你自己应当主动去搜索学习。

由于对你想要落地的餐饮创业城市不了解，所以只能给出相对粗略的建议，如果你有兴趣，我们可以详细聊聊，希望我的建议能帮到你哟~(づ￣ 3￣)づ

为什么创业不要餐饮行业？

创业选择餐饮行业需要谨慎考虑的原因有以下几点：

1. 激烈竞争：餐饮行业竞争激烈，市场上已经存在大量的餐饮品牌，无论是连锁店还是小吃摊，都需要与众多竞争对手争夺有限的市场份额。

2. 高失败率：统计数据显示，餐饮行业的失败率较高。许多餐饮企业在开业初期就面临巨大的经营压力，无法持续经营下去。

3. 人力成本高：餐饮行业对人力资源的需求较大，包括厨师、服务员和管理人员等。这些人力资源的成本不仅包括薪资，还包括培训和管理成本。

4. 风险和压力：餐饮行业的运作与食品安全、卫生要求等相关，一旦出现食品安全问题，可能会严重影响企业的声誉和经营状况。此外，餐饮行业的经营周期受季节、经济环境等因素影响较大，市场需求波动大，经营压力较高。

5. 运营复杂：餐饮行业的运营涉及到原材料采购、食谱设计、菜品制作、人员管理、服务品质控制等多个方面，对经营者的管理能力和综合实力要求较高。

尽管餐饮行业具有一定的机会和潜力，但同时也存在许多风险和挑战。因此，创业者在选择创业行业时应全面评估自身的资源、能力和市场环境，选择适合自己的行业。