创业餐饮配方-创业餐饮配方大全
标准化餐饮配方？
快餐面料包的配方：
盐62公斤
味精10公斤
白砂糖8公斤
花椒粉5.5公斤
辣椒粉3.2公斤
水解植物蛋白粉3公斤
鸡肉精粉2.4公斤
牛肉粉3公斤
八角粉1公斤
桂皮粉0.8公斤
胡椒粉0.7公斤
干胡萝卜丁O.2公斤
工十G，O.1公斤
大葱碎O.1公斤
香菜碎O.1公斤
学餐饮配方的app？
可以下载一个“下厨房”，里面家常菜，烘焙的蛋糕面包，各类中式点心，小吃，应有尽有
妈斗餐饮纸包鱼配方？
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
