（餐饮首次创业)新手餐饮创业

刘强东开的第一个餐馆？

1996年，刘强东靠自己勤工俭学的钱，又向父母与亲戚借了不少钱，大四的他用20万元现金盘下了学校附近的一加餐厅。他想通过开“餐饮连锁店”的方式淘金。据说，刘强东当时给餐厅的员工们每人发了块手表，工资也高于同行，并且将员工住的宿舍从积水的地下室变成了地上的楼房，每天给他们提供两荤两素。这样，他们不用再吃客人的剩饭。在固定的日子，员工还可以喝点酒。

不过，两个月后，餐厅经营出现重大问题：因为他的放权，这些员工暗自勾结，采购的师傅一般会购买高价的食材换取更多的折扣，前台和大厨悄悄不写对账的单子，都变着法贪钱。最终，没有太多钱的刘强东只好强行关了餐馆，总计亏损了20多万。在胡舒立的访谈节目《率性刘强东》中，刘强东自曝了自己在1996年向父母借了24万元。

新手餐饮创业怎么选址？

开餐馆的选址是至关重要的，一个好的选址可以为餐馆的成功打下坚实的基础。下面将从以下几个方面为大家介绍如何选址开餐馆。

一、人口密集度

选择人口密集的地区是开餐馆的关键，因为人口密集度越高，受众群体就越大，餐馆的客流量也会相应增加。因此，在选择地点时应注意，选择交通便利，人流繁华的地段。

二、竞争压力

选择开餐馆的地点时，还需要注意竞争情况。如果周围已经有很多餐馆，那么这个地方就会存在较大的竞争压力，对新店的生存和发展会带来不利影响。因此，在选择地点时，应该先了解周围的餐馆数量和经营情况。

三、租金和成本

开餐馆的成本是不可忽视的问题。不同地区的租金和人工成本也不尽相同，因此在选址时一定要考虑到租金和成本的问题，以避免因经营成本过高而导致经营困难。

四、文化特色

在选择地点时，还可以考虑当地的文化特色。如果餐馆的风格能够与当地的文化特色相匹配，那么就能够更好地吸引当地的消费者。此外，还可以结合当地的美食文化，推出具有特色的菜品，从而吸引更多的客户。

五、便利设施

在选择地点时，还需要考虑到周边的便利设施，如商场、超市、医院等。这些设施的存在可以为餐馆带来更多的客流量，同时也能提高餐厅的知名度和美誉度。

餐饮业创业成功率有多少？

这个餐饮创业的成功率是不能靠猜的，造成创业成功率是有很多因素的，比如创业者的流动资金，创业者的技术，创业者在什么样的市场环境中，创业者成本，创业者面对竞争者的应对方法，最后就是心里就是坚持，是否能一直坚持下去，这些都是创业的基础，就算上面全部拥有，还有运气成分。

我是餐饮小白，开始创业做餐饮应该如何做？

虽然我也是小白，但是因为我走过的坑，我想跟你说几句，希望对你有帮助。

开业一定要让尽可能多的人知道你这开了一家新店，然后就是逼他进店，马上进店那种，就是他看见你店铺的同时你就有最大优惠，比如前三天5.8折，接着5天6.8折，接着7天7.8折，再之后8.8，9.8这样让顾客有紧迫感，他就会想马上进店试试，不然占不到这个最优惠

再就是二次消费，你可以像图片这样搞扩散，搞二次销售