（餐饮创业浙江卤味)浙江卤味店加盟
浙江卤水的做法及配方？
配料：清水3000毫升、生抽3000毫升、绍兴花雕酒200毫升、冰糖300克、姜块100克、葱段200克、食用油200毫升、大料（大茴香）50克、桂皮100克、甘草100克、草果（草豆蔻）30克、丁香30克、沙姜30克、陈皮30克、罗汉果1个、红谷米100克。
做法：锅热油，爆炒姜块和葱段；然后倒入煮沸并已混合的清水、生抽、绍兴花雕酒、冰糖的液体中，用慢火熬煮；其余配料须用汤料袋包裹，而红谷米则另外用汤料袋包裹，均在倒入姜葱时放入。
熬卤水时，应待卤水慢火细熬约30分钟后才使用。
哪里的卤味适合浙江人的口感？
温州卤味比较适合浙江人口味
