餐饮小白如何创业做餐饮-餐饮小白如何创业做餐饮书籍

2025-02-23 00:06:00 5

小本餐饮项目一般指的就是小吃类，例如：重庆小面，凉皮，肉夹馍，煎饼果子等等，建议你学习一项小吃技术，掌握核心技术，找个精确的位置，一边干，一边摸索总结一些餐饮经验，这样的方法赚钱概率会更高一些，创业的风险也会小很多。头条上我有分享过这一类干货知识，有兴趣可以去参考一下

餐饮一直都是一种非常不错的创业项目，一些小本经营但是好经营的项目有很多。

像是火锅、一些小吃、快餐都是不错的选择。

1、以小为始，循序渐进，一步一脚印

新手餐饮创业，以及资金有限的创业者，一开始就想着做大项目并非明智之举，这样只会增加餐饮创业的风险。建议新手能够关注一些规范化操作的，上手操作简单又不需求大量人手的快餐、小吃店等。

等累积了一定的行业经验后，再考虑开二店或者如何在现有的基础上做大做强。对于初涉餐饮行业的新手来说，我们更推荐做一些像冒菜西施品牌一样的，投资不大、品牌特征鲜明、风险系数小、全国连锁的加盟品牌。

2、想要生意好，选址问题不容忽视

毋庸置疑，店面要尽量选择在人流量大的商圈地区。有心的朋友可能会注意到，像肯德基、麦当劳、正新鸡排等闻名全国的加盟品牌门店都位于人流量密集的繁华地区。

但是，正式开店前，建议在几个候选点只能进行选择，要对比各方数据，充分了解商圈业态、竞争对手，客流画像、周边信息等，这一步骤必不可少，详细的数据能帮助经营者在选址中节省大量开支。

3、开业前后的系列营销活动很重要

新店开业如何聚集人气？引流方式有很多，如：发传单、打折促销、新品试吃等，人气越好的餐厅，越容易刺激群众的从众心理，从而吸收更多的消费者到店光临。

当餐厅吸引到一定数量的顾客后，下一步要做的就是如何留住顾客，让这些顾客成为门店的“忠实顾客”产生复购行为。